嚮往自由的天空

台北饗鍋
台北市羅斯福路三段 135 號。Tel : 02-2366-1006

    在新竹時，我就很喜歡吃小火鍋這類的食物。最早時，在新竹的民族路上有家日式料理店，有賣一百七八十的牛肉火鍋，湯頭之優，老實說過了這麼多年，我還沒碰到第二家能比的上的。冬天時，最多我可以一周去吃個兩三次。不單單是湯頭，他的配料，魚板，魚丸，貢丸，蟹肉棒，用的都不是一般火鍋店會用的那種，跟朋友聊天，一不注意就趕緊拼命脹大成本來兩三倍的那種可怕食物。而比較像是我們自己去買回家吃的等級。可惜，大概是我太少去吃，第一年後，他就關門休息了。

    啊，沒想到不小心開場就碎念這麼多，可我還要碎念一段耶 ^^;; 好啦，想想不要碎念太多，直接進入介紹好了。

    今天走路去教會做禮拜時，在羅斯福路上就看到一家新開幕的火鍋店。中午在教會門口捐完血，想說，那為了補充剛剛的，應該要吃好一點( 藉口!! )，就延路散步過去。本來還在人家店門口猶豫要不要去吃，看到新開幕期間 (~2/5) 有八折優待，就放心的進去了。

    店裡的裝潢，燈光打的很不錯。桌子很特別的是玻璃的桌面，看的到底下的貝殼沙，大概是剛開幕吧，在桌子旁邊開關的部分還沒裝的很好，看的到裡面的插座跟電線。用餐完畢後我有給老闆建議，她們說之後會再補強那邊，免得美美的裝潢，被小細節給破壞就可惜了。

    我點的是海陸鍋 (魚片+牛肉)，一開始店家先上用美麗盤子裝的滿滿配料上來。她們的附餐有蠻多種選擇，白飯，冬粉，魯肉飯還有王子麵。以配料的品質來說，丸子的品質還不錯，有 Q 度，不會軟鬆鬆的。蝦子跟蛤仔都很新鮮，白蝦的肉質剛涮好時很甜，蛤仔也不會像廉價火鍋店那樣，一煮熟肉就縮的好小好小，跟一般我們在菜市場買回去煮蛤仔湯的等級差不多。豆腐我一時想不起這是哪種豆腐，吃起來飽足感十足。唯一我不喜歡的是蟳味棒，一夾就散掉了，跟一般火鍋店用的沒啥兩樣，飲料品質還 OK，冰淇淋也還 OK。湯頭的部分有比一般胡椒湯來的好，利用味素所營造出來的甜味並不多，起碼喝完並不會讓我馬上有口渴想喝水的衝動，不過新手老闆點菜時忘了問我要哪種鍋底了 :P

    好，一口氣先把配料的部份說完。接下來看主菜的部份 ^^

    老實說，以一般刷刷鍋店，最低價的牛肉部份，刷起來基本上都是看起來還 OK，一涮下去，沒三兩下就變硬了。但是，饗鍋的牛肉片，品質的部分真的讓我有種意料之外的感覺。

兩片鯛魚片，兩片白魚肉片，四五片牛肉

    有看到牛肉上的油花了吧 :P 我那時左拍又拍，老闆之一還跑來問我說，是不是他們的牛肉有什麼問題。害我很不好意思，又不知道該怎麼解釋，畢竟又不是知名 blog，寫寫食紀這種小家子氣的，講出來丟臉啦 ^^;; 深深覺得，還好我是拿 LX2，不是拿 DSLR 出來 Orz..

    魚片的品質，也還算不錯。牛肉切的沒有太薄，一開始大概我還涮了七下左右，入口後，真的覺得品質這麼好的牛肉，涮太熟就太可惜了，肉的鮮味都流失一半了。馬上，第二片下鍋，涮五下拿起來，肉片還帶點粉紅色，吃起來真的有，啊，來這家店點這個真是點對了，就是好吃牛肉該有的品質。當然，以軟嫩來說，還不及三大，但以這價位來說，算是物超所值。

    三兩下，我就把所有的牛肉全部涮完，吃光，滿足的把鍋內剩下的高麗菜清光。我猜是因為老闆把肉切的比較厚也比較長的關係，吃起來那個滿足感真是不知道該怎麼說。來吧，有圖為證
   

糟糕，太晚寫，現在看了又肚子餓

    結帳時我問老闆那個小姐，這牛肉如果以單點來說，是菜單上哪個等級? 她說是上好牛肉，也就是店家裡最平價的那ㄧ個等級。她們想說可以讓客人吃到比較好的肉質。我覺得一分錢一分貨，雖然比起一般的貴了一點點，但單點上好牛肉鍋也不過才 220，我這樣的海陸鍋是 290，到過年前都有打八折優待，以這樣來說，真的是挺讓人推荐的，比起同價位的台糖白甘蔗刷刷鍋來說，我會比較想來這家吃。明天如果還是這麼冷，就帶我妹來單點牛肉鍋吃，哈哈。

    麻煩有吃過其他好吃的涮涮鍋，再提供情報給我參考啊 :)